أكد استشاري التغذية السريرية الدكتور عبد العزيز العثمان أن الأسواق السعودية خالية تماماً من الزيوت المهدرجة جزئياً أو المتحولة منذ يناير 2020، مشيراً إلى أن منتجات ”أشباه الألبان والأجبان“ مطابقة للمواصفات القياسية السعودية وآمنة للاستهلاك.
وأوضح العثمان أن المملكة كانت من أوائل دول العالم التي طبقت توصيات منظمة الصحة العالمية المتعلقة بحظر هذه الدهون الضارة، حيث اتخذت الجهات الرقابية إجراءات صارمة تهدف لحماية صحة المواطنين والمقيمين من أمراض القلب والشرايين.
ونبّه إلى خطورة استخدام المصطلحات العلمية الدقيقة مثل ”الدهون المتحولة“ أو ”الزيوت المهدرجة“ بطريقة عشوائية، مؤكداً أن وزارة التجارة وهيئة الغذاء والدواء تعملان باحترافية تمنع تداول أي منتجات مخالفة.
وبخصوص الجدل حول المنتجات البديلة مثل ”شبيه الجبن“ و”شبيه القشطة“ والحليب المكثف، أوضح المختص أن هذه الأغذية آمنة، وأنها تُصنّع باستخدام زيوت نباتية عالية الجودة بديلاً عن الدهون الحيوانية.
وأضاف أن هذه المنتجات تُعد خياراً مناسباً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، إذ توفر بديلاً منخفض التكلفة وخالياً من الدهون الحيوانية المشبعة.
واختتم العثمان مؤكداً ثقة المنظومة الرقابية السعودية التي تُعد من الأقوى عالمياً، داعياً المستهلكين إلى أخذ المعلومات من مصادر موثوقة وعدم الالتفات إلى الشائعات التي تثير القلق دون أي أساس علمي.
